Neues Buch zu Wilbrethygiene

Philippe Volery, der Besitzer von Bessie from BlackBerryBush, hat gerade ein Buch verfasst mit dem Titel „Von der Wildbahn auf den Teller – Die fachgerechte Verwertung von einheimischem Wildbret„. Das Buch wird für die Aus- und Weiterbildung von Jägern in der Schweiz eingesetzt und enthält eine Fülle von praktischen Informationen rund um die Wildbrethygiene bis hin zu Wild-Rezepten.